Lo chef eugubino Daniele Cernicchi del ristorante “Osteria Cernicchi”, ha vinto la Tuber Cup presentando la salsa tartufata ritenuta più buona dalla giuria di esperti presieduta dalla chef Alessandra Baruzzi della Federazione italiana cuochi lady chef.
La prima edizione della Tuber Cup si è tenuta questa mattina (sabato 26 novembre) al park hotel Ai Cappuccini. Questo particolare concorso gastronomico ha chiamato a raccolta i talenti della cucina a realizzare la migliore salsa tartufata .
I cuochi iscritti alla gara sono stati giudicati da una giuria di chef, giornalisti, foodblogger ed esperti in base a cinque parametri: texture, aspetto, originalità, consistenza, equilibrio.
L’iniziativa è stata promossa dall’associazione Host, presieduta da Gloria Pierini, con il patrocinio del Comune di Gubbio e il sostegno di park hotel ai Cappuccini, Urbani Tartufi e Colacem.
L’intento è stato quello di promuovere un’eccellenza nazionale come il tartufo.
